Als Maler ist Bourret Autodidakt, dennoch beherrscht er seine Kunst mit akademischer Fertigkeit. Thematisch ist der Künstler den Reizen der sichtbaren Welt verbunden.

Der Landschaftseindruck wird bei Bourret in Farbe aufgelöst, wobei gerade diese kleinen Arbeiten sich durch Nuancenreichtum im Kolorit une eine malerische Lösung des Problems auszeichnen.

Insgesamt erweist sich  Gabriel Bourret mit seiner Malerei als ein Vertreter der französischen Maltradition, die über Grenze und Fragonard zu einer impressionistisch belebten Malerei führt.

Auszug aus einem Artikel von Jörg Michael Henneberg, Nordwest-Zeitung, Deutschland, 1993

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